Pasa de virtuemart por el momento. Lo primero que debes saber es para que vas a utilizar joomla y lo segundo leer toda la info que consigas. No es complicado para nada. Empieza por el siguiente articulo:
Joomla en 4 pasos dentro del mismo te llavara a otros que te seran de utilidada, luego utiliza el buscador para lo demas o accede a Tutoriales directamente.
Para el tema de los menus, que es el que creo estas buscando tienes otro –> https://solojoomla.com/crear-menus-en-joomla-1.5.html