Contenido con caracteres especiales mal codificados

Estimados miembros de la comunidad, excusas si este tema ya lo han tratado.
Veo que en mi Joomla 3.4.4 los contenidos escritos como administrador presentan el error al usar caracteres como la ñ, las tildes y demás. Sé que tiene que ver con UTF-8, pero el resto de la aplicación aparece bien, es decir, lo propio de Joomla sale bien escrito, pero todo lo que se ha venido montando no. Este comportamiento se presenta desde que se migró el sitio de un server a otro. Me da la impresión que puede ser un tema de base de datos, pero no sé por donde debo meterme o qué debo arreglar.
Alguien podría darme alguna luz?