Si desconoces joomla, lo mejor es empezar con Joomla 1.7 directamente, pero aun esta en version beta. Desde el paso a joomla 1.6, cada seis meses se van a lanzar versiones mejoradas que saltaran a 1.8, 1.9 etc… Siendo la base del cambio joomla 1.6. Antes o despues prevalecerá por mejores prestaciones, aunque joomla 1.5 es hoy por hoy la adecuada, motivos varios. En esta web si buscas encontraras unos cantos.
En cuanto a WAMP´s , si no conoces apache y php, mejor hazlo en un servidor gratuito o uno de pago aun mejor. > http://solojoomla.com/joomla-1.6-tips/wamp-y-librerias-para-joomla.html