Hola, ¿estamos hablando de una instalación del pack de joomla o de algun quickstart? porque hay diferencias.
Los quickstart suelen emplear la tecnica Template overrides que consiste en modificar aspectos de joomla sin tener que tocar el core del mismo. Leete el enlace adjunto para profundizar un poco mas. Bien resulta que el com_content, componente utilizado para la redacción de contenidos, suele ser modificado con esa tecnica. Y ocurre que en ocasiones se obvian ciertos aspectos como el uso de clases necesarias y se producen este tipo de fallos.
Si lo que has instalado es un quickstart, prueba acceder a la raiz de tu joomla y en /templates/TU PLANTILLA/html/ deberias tener instalado el com_content. Deshabilitalo y prueba de nuevo a ver si el error sigue ahi.
Saludos