En un hosting, VPS, Servidor dedicado o cualquier sitio de alojamiento web, puedes montar cuantos sistemas te deje el espacio que te sea adjudicado.
Y un joomla, una web… dos joomla… dos webs. Mas de una web en un solo joomla, no.
Otra cosa es varios joomla, en un mismo dominio. Eso si se puede hacer.
Saludos