He visto muchas extensiones para crear un portfolio y ell que mas me ha gustado es uno que encontre aqui traducido al castellano.
http://solojoomla.com/componente-ccportfolio-joomla-1.5.html
Aunque desde el JED de Joomla encontraras unos cuantos mas
http://extensions.joomla.org/extensions/directory-&-documentation/portfolio