Esta relacionado con las clases del core de Joomla. Es decir que segun tu plantilla, asi se vera el componente de contacto. Averigua las clases del com_contact joomla 2.5 en http://www.php.joomlademo.de/nav.html?components/com_contact/views/contact/view.html.php.source.html . Es una pagina que muestra el codigo de joomla 2.5 .
Luego tambien puedes utilizar la tecnica templates overrides . Tecnica que adquiere cierta importancia a la hora de personalizar en joomla 2.5, como por ejemplo para personalziar las plantillas del componente virtuemart 2.0