Hola Goyito, te comento que las pruebas que estoy haciendo con el CKForms son de manera local, entre a la configuracion global de joomla y modique Mail Setting y me quedo asi:
Mailer: PHP Mail Function
Mail from : mi direccion, que es la misma que puse en la configuracion de E_Mail en CKForms
From Name: Sitio Vivienda
Sendmail Path : /usr/Sbin/sendmail
SMTP Authentication: No
SMTP Security: None
SMTP Port: 25
SMTP Username:
SMTP Password:
SMTP Host: localhost
Nose si tengo que cambiar algo mas en otra parte, espero me puedas ayudar, estoy hace tiempo con esto y, quiero solucionarlo para subirlo al sitio remoto.
Saludos.