Si te he entendido bien, quieres mostrar el precio solo a los usuarios registrados y quitar la opcion “Consultar”. He estado revisando la configuracion de virtuemart y no veo por ninguna parte la opcion de eliminar o deshabilitar esa opcion en la version 1.1.3 . La ultima version de virtuemart es la la 1.1.4, es posible que en esta si puedas deshabilitar esa opcion aunque no te lo puedo asegurar.
Otra forma de eliminar esa opcion es directamente desde el archivo php que contempla la opcion. Tendrias que hacer una copia desde tu cliente ftp, tanto de la parte de administracion como la parte publica y con el Notepad ++ , buscar en los archivos la palabra “Consultar” que seguramente se encuentre en los idiomas que estan en la parte de administracion de virturmart. Una vez localizada la palabra, buscar de nuevo la cadena de texto que es traducida ya en los archivos y eliminar la cadena.