Si es muy necesario tu requerimiento prueba modificar el componente de Joomla.
En “raízJoomla/components/com_content/views/” están las carpetas para Artículos, Frontpage, Secciones, Categorías y Archivos.
Busca dentro de “tmpl” la vista correspondiente y quítale la porción de código referente a la paginación.
Haz una copia antes por las dudas.