Instala la nueva version sin mas. No necesitas desinstalar nada, solo accede a tu administrador e instala la nueva version y su idioma correspondiente, nada mas. No perderas datos de la version anterior. Ya actualize asi varios K2 sin el mas minimo problema.
Y gracias por prestarte a ayudar en refencia a este post > http://solojoomla.com/foro-joomla/35-quickstart-joomla-en-espanol/21323-quickstart-joomla-en-espanol#21352