El quickstart que te has instalado, incluye joomshopping por defecto. Lo que no se es si incluye un override para la plantilla, para darle el mismo estilo que la plantilla a joomshopping.
Si es asi, es probable que hayas actualizado joomshopping, lo que afectaria al override, programado con otra versión anterior de joomshopping, de ahí el fallo que te esta mostrando en los impuestos.
Es un suponer.
Accede a tu plantilla desde un cliente ftp, y en /templates/tu_plantilla/html/ mira ver si encuentras una carpeta llamada com_jshopping y si es asi renombrarla para desactivar el override y entonces, vuelva a tu tienda y comprueba de nuevo el precio con iva a ver si se arregla.