Accedes a la administración de tu joomla y a Componentes / AcyMailing / Configuración . El paso siguiente es hacer clic en la pestaña Interfaz.
Hay un cuadro llamado CSS y en el una pestaña desplegable llamada CSS del módulo, ahi selecciona, por ejemplo, la opción default y veras como aparaece un lapiz. Haces clic en ese lapiz para modificar el css a tu gusto.