Disculpa por haber tardado en responder. Es bastante sencillo, Accedes a la administración en Componentes / Joomshopping / Configuración.
Ahi veras las pestañas de los distintos apartados de la configuración. En Funciones de Tienda, ahi tienes la opción Envío. La desactivas y guardas.
Si aún te sigue apareciendo la opción de envío en la tienda, vas a la pestaña Caja / Realizar Pedido. Activa la opción Ocultar forma de envio y guardas. Deberias tener solucionado el problema.
Saludos