Los parametros que se cambian en el componente k2 estan en las categorias. Es decir que debes editar la categoria y en Diseño de elemento en categoría tienes todos los parametros de la vista y estilo.
Es posible que tengas mas de una plantilla, si en Selecciona una plantilla, no esta seleccionada la predeterminada, seleccionala y tendras todos los parametros por defecto al instalar k2.
Otros parametros como los permisos de usuarios se basan en 2 opciones que son Site Owner y Registred, el primero como propietario y con TODOS los permisos. Los registred como registrados con permisos limitados que se ajustan en Grupos de usuarios.
Y poco mas son los ajustes de k2.