Hola machote.
Los permisos de las carpetas dependiendo en que servidor tienes alojada tu web son o no son. Me explico aqui –> http://solojoomla.com/elegir-un-hosting-para-joomla.html .
Bien si tu caso el de que apache es el propietario de tu usuario los permisos a asignar a estas carpetas:
administrator/backups/
administrator/components/
administrator/language/
administrator/language/en-GB/
administrator/language/es-ES/
administrator/modules/
es el de escritura, o sea chmod 777.
Ahora bien, que son y para que sirven los permisos chmod en linux… Para entenderlo, hay que saber que significa cada numero
4 = lectura
2 = escritura
1 = ejecución
Ahora que sabes esto podemos entender las posibles combinaciones de estos números
1 = ejecución
2 = escritura
3 (1+2) = escritura y ejecución
4 = lectura
5 (4+1) = lectura y ejecución
6 (4+2) = lectura y escritura
7 (4+2+1) = lectura, escritura y ejecución
Estos permisos se los podremos aplicar a tres grupos: a nuestro usuario, a nuestro grupo de usuario, y al resto de los usuarios.
Ejemplo: chmod 775 a un archivo
lo que haces con esto es aplicar los siguientes cambios:
A tu usuario le das permisos de ejecución, lectura y escritura; al igual que a nuestro grupo. En cambio al resto de los usuarios solo les das permisos de lectura y escritura. Como se esto? mirando el numero 775 del comando. La primera cifra corresponde a nuestro usuario (el primer 7). La segunda cifra corresponde a nuestro grupo, y la tercer cifra corresponde al resto de los usuarios.
Eso es asi por encima una pequeña explicacion. Si trabajas con linux acuerdate que solo podras cambiar permisos desde ROOT.
Espero haberte aclarado mas o menos como funciona y para que sirve.