Las reservas de vuelos no son como las reservas de Hoteles y demas, bueno si, pero hay mas factores a sopesar como las cancelaciones, los cambios continuos de salidas y destinos etc..
Lo que hayas visto por ahi, como Trivago, Expedia etc… son Webservice y para vuelos, me supongo que no estaras pensando meter a mano todos esos datos.
Si me explicas de que va tu proyecto, puedo orientarte algo mejor.
Saludos