Te dejo un enlace a un videotutorial que explica paso a paso, como realizar una instalación de jommla en un servidor.
Paso 1/3 – Instalacion de joomla en servidor – Paso a Paso – 1/3 – Descargando archivos
Paso 2/3 – Instalacion de joomla en servidor – Paso a Paso – 2/3 – permisos de archivos y carpetas en joomla
Paso 3/3 – Instalacion de joomla en servidor – Paso a Paso -3/3 – Crear base de datos y finalizandar