En Windows como es normal te las trata asi todas salvo las que tu cambies. En Linux ponerlas todas escribles o sea sea chmod 777 NO es un riesgo… ES UN SUICIDIO.
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Otros
/tmp SI
Los tempaltes subelos manualmente es mejor en cualquier caso
SI = CHMOD 777 y solo en el caso de que tu usuario de hosting sea controlado por el apache, si lo controlas tu, NO debes tocar nada.