Creo que andas algo perdido, una plantilla no trae nada de componentes, modulos o plugins pre instalados (al menos que sea un quickstart) asi que los debes de instalar por separado.
Lo que pasa es que en los demos de las plantillas tienen instalado algun componente de tienda online y soporte para estas pero en lo que respecta a estilos, lo cual no quiere decir que tenga instalada la parte de ventas por defecto.
Revisa el siguiente link de tiendas online:
http://extensions.joomla.org/extensions/e-commerce/shopping-cart