Hola, que yo sepa, el darle permisos de escritura en las carpetas de joomla es solo para eso, es decir que los permisos se dan para instalar extensiones, subir imagenes y demas. Si no vas a instalar por ejemplo componentes, pues si le das otra vez el permido chmod 755 a carpetas como /administrator/components y /components pues no esta de mas ya que mantener el permiso de escritura si no instalas nada ¿De que te sirve? Lo mismo para idiomas, modulos etc… Es lo que pienso.
Saludos.