Cuando accedas a tu web poniendo las rutas absolutas pulsa CTRL+F5 para que se actualize la cache de tu navegador. Los ultimos codigos son correctos. Prueba de nuevo con la segunda opcion.
Te diria que hablaras con los de 1and1 pero por experiencia propia lo mas seguro es que no te sirva. Son bastante cortos en ese tema.
Te mando un archivo configuration.php de una de las webs que realize y que esta alojada en 1&1 . Compara los archivos. Donde las XXXX es por seguridad del cliente. [file name=configuration-20100426.zip size=782]http://solojoomla.com/media/kunena/attachments/legacy/files/configuration-20100426.zip[/file]
Tambien desde la admionistracion de Joomla, limpia la cache desde Herramientas.
Lo que si puedes hacer es preguntarles a los de 1&1 si hay alguna anomalia respecto a tu dominio. Accede a tu panel de control y verifica que no haya ninguna alarma.