Segun parece ser tienes la version virtuemat 1.1.7a actualiza a la verson 1.1.8 que es la ultima, aqui te dejo un tutorial rapido > http://solojoomla.com/actualizar-joomla-virtuemart.html . Luego tienes que subir los archivos spanish.php que estan cada uno en su carpeta correspondiente en /administrator/components/com_virtuemart/language .
Lo que te puede estar pasando es que no tengas el idioma de Joomla en español seleccionado por defecto. Desde Extensiones / Gestor de idiomas debes seleccionar el idioma por defecto de tu joomla. Luego otra cosa que te puede estar pasando es que con el super administrador tampoco tengas seleccionado el español y el admin lo veas en ingles > Sitio / gestor de usuarios, buscas tu usuario, lo editas y seleccionas el idioma español para ese usuario.