Para aclarar un poco las ideas:
Brevemente volvere a explicar la diferencia entre una plantilla para joomla y una plantilla para virtuemart.
Cuando se habla de una plantilla joomla para virtuemart, se hace referencia a una plantilla joomla para poder darle un aspecto general a nuestro joomla de una tienda online, que nos facilitara la implantacion del componente virtuemart en nuestro joomla.
Cuando se habla de una plantilla para virtuemart, se hace referencia a la plantilla que se utiliza para mostrar nuestros productos incluidos en virtuemart, para darle un aspecto con un orden predetermiando con esa plantilla, por ejemplo mostrar la miniatura de nuestro producto a la izquierda y la descripcion a la derecha y dependiendo de la configuracion que se le asigne desde las categorias o sea que no solo hay que seleccionar la plantilla que queremos utilizar desde la configuracion de virtuemart si no tambien hay que seleccionar en cada categoria la forma de mostrar los productos de esa categoria. la configuracion de esas plantillas se realiza desde el componente virtuemart y no tiene que ver con la configuracion de las plantillas para joomla, sin embargo si cambias de plantilla joomla, seguramente la configuracion de la la plantilla virtuemart pasara a la que esta determinada como por defecto y ojo con eso, que hay veces que uno puede cambiar la plantilla joomla y se tiene que volver a configurar la plantilla para virtuemart.
Vean el apartado de configuracion de una tienda virtuemart de tutorial que realize para virtuemart –> http://solojoomla.com/tutorial-virtuemart-en-espanol-para-joomla/2.html
Una web a recomendar para esas labores con precios muy economicos es http://www.poweredbyvirtuemart.com/ que tambien te explica como configurar cada plantilla de virtuemart para darle el aspecto deseado.