Buenas, me encontreécon el mismo problema que tú, ya que mi web es con un fondo y la tabla un poco transparente y los textos en negro no se veían, yo lo he solucionado de la siguiente forma:
Ve a modificar css, como te indican, y al principio del todo introduce esta etiqueta:
html{
color: #ffffff;
}
El problema es que algunos textos no están definidos en la hoja css y por defecto te los pone en negro (cosa que a casi todo el mundo le viene bien), por eso si pones esta etiqueta antes todos los textos en negro, en este caso, te los pasa al blanco, sólo con cambiar #ffffff te los pone en el que quieras.
Si tienes algún problema mandame un mail no suelo entrar en este foro.
Un saludo.