Si es cierto, los tutoriales vistos son antiguos y no tienen en cuenta que desde joomla 2.5 / 3, ya no utiliza XML-RPC, pero si debes activarla en tu hosting.
Para activar las librerias XML-RPC en tu servidor, debes tener acceso al archivo php.ini (En la mayoria de SO Linux se encuentra en /usr/local/lib).
Busca la linea comentada
;extension=php_xmlrpc.dll
Y descomenta la linea eliminando el punto y coma situado delante, asi
extension=php_xmlrpc.dll
Guarda y desde tu acceso al servidor, si tienes acceso desde WHM, en el buscador pon restart y reinicia el servidor Apache para que los cambios sobre php.ini tengan efecto.
Pero con esto no solventas el problema. La conexión se ha de configurar desde Moodle. Si vas a utilizar Moodle 2.7, OjO porque necesita php 5.4 y joomla! tiene sus cosas con esa version php, por lo que recomiendo Moodle 2.6.x