No se puede iniciar la función de correo

Buenos días,

tengo instalada la web de un cliente en un servidor de Ibercom, no sé si puedo hacer la pregunta igualmente en este foro.
Ya está publicada hace unas semanas y ahora observo un problema con un formulario de contacto. Una vez rellenados los campos se hace click en Enviar y el resultado es: “No se puede iniciar la función de correo.” (adjunto pantalla)

Y además, si creo nuevos usuarios no reciben niguna notificación, ni ellos ni yo que soy superadmin (pero pueden acceder al login, eso sí funciona).
El formulario de contacto no lo hice yo, estaba ya en la plantilla que he usado para la web (hogash.com/themeforest/?theme=amos_joomla) en la pestaña Contact lo podéis ver.
Cuando probé la web, todo funcionaba bien, pero ahora no.
¿Puede que sea algún conflicto de php (de momento, he dejado activa la opción Gesto de correo: PHP Mail)?
¿O más bien la ruta de sendmail (que no lo tengo activado)?
Ya me pasó que tuve que cambiar la ruta de logs y de la carpeta de registro trasladando la web ya hecha en otro servidor al contratado por el cliente (por el hosting contratado, tuve que poner /var/www/vhosts/misitio.com/httpdocs/logs). La ruta de sendmail ahora es la /usr/sbin/sendmail.

Gracias,
saludos