Lo que te puedo decir segun mi experiencia es que Google analytics te lo muestra si, 24 horas despues, pero una vez pasadas esas 24 primeras horas puedes consultarlo cada hora y te los mostrara, incluso antes. Todo eso esta en la configuracion para que lo edites y muestres segun conveniencia. Leete la info (la mayoria en ingles, eso si) que google te ofrece para ponerlo como tu quieres.
Luego estan las visitas unicas, el numero de paginas vistas etc… a menudo la gente confunde visita unica con el total de paginas vistas. Es decir que un navegante con un IP X visita la url y se desplaza por la misma y eso una visita unica con distintas paginas vistas, nada que ver una cosa con la otra.